血清膽堿脂酶由肝臟合成并存在于血清中，當活性下降時(shí)具有病理意義。

膽堿脂酶常用來(lái)檢測有機磷農藥的中毒，是監測中毒嚴重程度及中毒后恢復情況的最重要的指標。急性中毒時(shí)，膽堿脂酶含量可大大降低。

膽堿脂酶主要用于肝功能的檢測。嚴重肝炎患者的血清膽堿脂酶活性大大降低，至正常的60%，危重病人可降至10%以?xún)壬踔粮?。慢性活?dòng)性肝炎、肝硬化失代償期膽堿脂酶活性降低，故它的測定對肝功能的估計和肝病的預后有一定參考價(jià)值。饑餓、營(yíng)養不良及燒傷時(shí)CHE也降低。用于體外定量測定人血清中膽堿脂酶的活性。